Меню на неделю. 30/11-6/12

Последний месяц стала составлять меню. Сначала — в специальной программке. Потом — просто забивая в таблицу. Составлять стараюсь в воскресенье. Смотрю, чтобы за неделю блюда были довольно разнообразными.

Что меня на это сподвигло? Запарилась с готовкой. И не просто с готовкой, но и с покупкой продуктов, и с невозможностью всем угодить. Когда составляю меню, учитываю пожелания, если таковые есть: в какой-то из дней включаю блюдо, которое кто-то заказывает. Наличие меню помогает с покупкой продуктов: утром достаточно посмотреть на висящий на холодильнике листочек, чтобы сориентироваться, что нужно докупить сегодня. Плюс на вопрос: «Будете кушать?» никто из домашних не отвечает раздражающую меня фразу «А что кушать?», потому что все заранее знают, что будет. И, как это ни странно, никто не капризничает. Еще один плюс — на дни, когда я вечерами занята, можно поставить более простое блюдо: в голове такие вещи держать тяжело, частенько бывало, что прихожу домой, уже все голодные, а мне еще готовить и готовить. Меню помогает таких ситуаций избегать.

Конечно, в меню вношу только основные блюда. Обычно стараюсь, чтобы дома были молоко в количестве не меньше 2 литров в день, масло сливочное, мясной паштет, яйца, печенье, фрукты. С началом поста количество молочных продуктов сократится до минимума, который я оставляю для детей, но будет постоянно варенье/джем, рыбные паштеты, селедка в различных соусах: для утренних бутербродов и перекусов. И соленья: консервированные помидоры/огурцы, квашеная капуста, морковь по-корейски и т.п., которые тоже в меню не вносятся.